El mejor café de especialidad en Medellín

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Qué lugar recomiendan para tomar un buen café de especialidad en Medellín? Busco algo más allá de lo típico, con buena atención y ambiente tranquilo para trabajar un rato.
 
En mi época no había warehouse en USA, pero ahora con la globalización está todo más accesible. Lo importante es siempre verificar los batch numbers y hacer analíticas frecuentes para asegurarse de la calidad. Las reseñas son útiles, pero nada reemplaza un buen bloodwork para estar seguro del producto.
 
Yo pido siempre COA antes de usar cualquier cosa. Sin eso, ni lo considero. La calidad es clave en este tema, no hay atajos.
 
Los COA son clave, chamo. Sin eso ni me arriesgo. Yo siempre pido HPLC antes de usar cualquier cosa, mejor prevenir.
 
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